Receta de tacos de pollo con aguacate caseros

Fuente: https://okdiario.com/recetas/receta-tacos-pollo-aguacate-caseros-5318135

Llamar o bajar a nuestro restaurante favorito ya no es una opción. Toca ponerse manos a la obra si queremos disfrutar de unos tacos de pollo con aguacate caseros. Esta delicia acompañada de la clásica cerveza suave era una cena o comida de esos días festivos en los que necesitábamos un premio. Hacerlos en casa es más sencillo de lo que parece y nos dará la oportunidad de tener siempre a nuestra disposición unos tacos perfectos para una sesión de películas o series especial. Atrévete a convertir tu cocina en el mejor restaurante mexicano del vecindario gracias a esta receta.

Ingredientes:
600 gr de pechuga de pollo
2 cucharaditas chile en polvo
2 cucharaditas de comino en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita pimentón dulce
8 tortillas de trigo o de maíz
1 cebolla morada
2 tomates
Queso rallado
1 aguacate
1 limón
Cilantro fresco
Sal
Pimienta

Cómo preparar tacos de pollo con aguacate caseros

Esta receta es una auténtica maravilla en todos los sentidos. Podemos prepararla con un poco de tiempo y hacerla en unos minutos antes de nuestra serie favorita.

Nos ponemos manos a la obra con las especias. Una buena provisión de estos ingredientes en casa es esencial.

Ponemos unas cucharitas de chile en polvo, comino y ajo. Mezclamos bien, antes de la llegada del pimentón dulce.

Exprimimos un limón y hacemos una mezcla. Este adobo les dará sabor y color a nuestras pechugas de pavo.

Lavamos las pechugas de pollo y las cortamos en taquitos del mismo tamaño. Ponemos las pechugas con el adobo y dejamos que se maceren durante unos minutos.

Salpimentamos la carne y preparamos una sartén con un chorrito de aceite. Cocinamos el pollo hasta que esté en su punto. Reservamos la carne mientras seguimos con el resto de los ingredientes.

Preparamos una salsa. Pelamos el tomate y lo cortamos en trocitos. Partimos al aguacate por la mitad y extraemos la pulpa.

Pelamos y cortamos la cebolla muy finita. La cebolla, el tomate y el aguacate lo salpimentamos. Añadimos un chorrito de zumo de limón para que no se oxide.

Calentamos la sartén antiadherente. Ponemos las tortitas y las cocinamos vuelta y vuelta. Rellenamos los tacos con el pollo.

Ponemos el aguacate, el tomate y la cebolla. Por encima, coronamos con queso rallado y cilantro picado. Tendremos listo un toco de pollo con aguacate caseros espectaculares. Podremos disfrutarlos en el salón de nuestra casa con una cerveza fresquita o un buen vino.