Menú semanal saludable: Semana del 4 al 10 de mayo de 2020

Fuente: https://okdiario.com/recetas/menu-semanal-saludable-semana-del-4-10-mayo-2020-5550352

El menú semanal saludable de esta primera semana de mayo está dedicada a una fruta muy especial, el fresón. La llamada fresa del siglo XXI, es un poco más grande que la convencional, en realidad, muchas de las fresas que comemos son en realidad fresones. Este híbrido entre Fragaria chiloensis y Fragaria virginiana tiene un tamaño superior que una fresa.

Los fresones poseen un sabor menos intenso que las fresas. Recordar el sabor de las fresas de la infancia o de las que se plantan en casa, conseguirá crear la diferencia entre ambas frutas. La evolución de los ingredientes se encamina ha buscar una pieza estética que destaque por su apariencia más que por su sabor. Su origen se remonta a Chile, cuando se mezclaron las dos especies, al ser más grande actualmente se vende más.

El cronista español Alonso de Ovalle en 1614 documentó esta variedad que comían con azúcar o vino. Una de las formas más naturales de comer fresas es maceradas con vino o con vinagre y una cucharada de azúcar. Es rápido y no necesita nada más que una buena compañía para destacar por todo lo alto. Toma nota de algunas recetas con fresones o fresas, date un pequeño capricho saludable.

Lunes, 4 de mayo

Primer plato: Ensalada de langostinos y naranja
Segundo plato: Lasaña de puerros y lentejas
Postre: Fresas fritas

Martes, 5 de mayo

Primer plato: Macarrones con atún y aceitunas
Segundo plato: Salmón al vapor con mostaza y sidra
Postre: Bizcocho de nata sin azúcar

Miércoles, 6 de mayo

Primer plato: Tortilla de arroz con queso
Segundo plato: Hamburguesa de lentejas con salsa de zanahoria
Postre: Flan de fresas

Jueves, 7 de mayo

Primer plato: Puerros al vapor
Segundo plato: Arroz con calamares y brócoli
Postre: Bizcocho de chocolate con dos ingredientes

Viernes, 8 de mayo

Primer plato: Macarrones gratinados con queso de cabra
Segundo plato: Muslos de pollo con salsa de frutos secos
Postre: Tarta de fresas rápida sin horno

Sábado, 9 de mayo

Primer plato: Ensalada de judías verdes con tomate y queso de cabra
Segundo plato: Canelones de alcachofas y pollo
Postre: Flan de huevo con vainilla

Domingo, 10 de mayo

Primer plato: Pastel de tomate, mozzarella y albahaca
Segundo plato: Estofado de ternera con patatas
Postre: Crema de limón con nata

Disfruta de estas recetas caseras en una vuelta a la normalidad que requerirá mucha fuerza. Con la combinación adecuada de ingredientes el éxito será una realidad, no te prives de nada, la vuelta a la rutina significa más nutrientes para no quedarte sin fuerzas. Esta semana será una de las que se recordarán por volver a hacer aquellas tareas que hace semanas eran imposibles.