Menú semanal saludable: Semana del 9 al 15 de septiembre de 2019

Fuente: https://okdiario.com/recetas/menu-semanal-saludable-semana-del-9-15-septiembre-2019-4546138

El menú semanal saludable de esta semana de septiembre está dedicado a un alimento de temporada, el albaricoque. Esta fruta es una de las más consumidas en el mundo, su sabor dulce y textura suave la hacen perfecta para infinidad de recetas. En postres, pero también en algunas ensaladas, podemos encontrar esta delicia.

Los primeros registros de esta fruta que encontramos en la historia nos llevan al 3000 a.C. a China. A través de la ruta de les especias que unía Asia con el continente europeo se cree que empezó a llegar esta fruta a nuestro país. España es un productor mundial de este producto, tenemos excelentes albaricoques que en esta época del año están en su mejor momento, ideales para llevar a nuestra mesa una fruta de calidad.

El albaricoque es una fruta con una buena cantidad de vitaminas y fibra. La vamos a transformar en increíbles postres caseros que serán los protagonistas de una semana de septiembre en la que necesitamos más energía que nunca. La vuelta al cole tendrá en el albaricoque su mejor aliado para llegar con una sonrisa al final de cada jornada. Toma nota de estos platos y empieza a planificar estos días.

Lunes, 9 de septiembre

Primer plato: Hummus de judías pintas con bacon

Segundo plato: Pollo con salsa de leche y mostaza

Postre: Pasta de albaricoque y almendra

Martes, 10 de septiembre

Primer plato: Tallarines con limón y langostinos con coco

Segundo plato: Huevos con salsa de especias

Postre: Panna cotta de albaricoque

Miércoles, 11 de septiembre

Primer plato: Piccata de apio nabo

Segundo plato: Rape con gambas al whisky

Postre: Strudel de albaricoque

Jueves, 12 de septiembre

Primer plato: Albóndigas con salsa de verduras y setas

Segundo plato: Patatas al horno con queso ricotta y miel

Postre: Coca de albaricoque

Viernes, 13 de septiembre

Primer plato: Rollitos de col rellenos de bacalao

Segundo plato: Brochetas de calamar con verduras

Postre: Compota de albaricoque

Sábado, 14 de septiembre

Primer plato: Setas salteadas con cebolla

Segundo plato: Lomo asado con crema de verduras

Postre: Pastel de albaricoques y cerezas

Domingo, 15 de septiembre

Primer plato: Risotto con frutas y carne de pollo

Segundo plato: Huevos al horno con champiñones y bacon

Postre: Flan de queso Philadelphia sin horno

Con todas estas recetas tendremos una buena cantidad de verduras, pescados y carnes que llegarán a la mesa para triunfar. El albaricoque será la fruta protagonistas en unos postres cargados de tradición y de fibra.