Menú semanal saludable: Semana del 13 al 19 de mayo de 2019
Fuente: https://okdiario.com/recetas/menu-semanal-saludable-semana-del-13-19-mayo-2019-4106417
El menú semanal saludable de esta semana está protagonizado por el rey del mar, el atún. Toma nota de cómo incorporar esta proteína a tu día a día con recetas deliciosas y sencillas.
El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a la proteína del mar por excelencia, el atún. Mayo es el mes de este pescado azul y es bueno saberlo para poder encontrarlo en todas sus facetas con un precio mucho más asequible. Saber escoger y cocinar el pescado es un arte que debemos tener en cuenta. A la hora de preparar estas recetas nos fijaremos en los pequeños detalles que marcarán la diferencia.
El atún es un pescado sin apenas espinas que posee una carne muy recomendable. La cantidad de proteínas que posee lo hacen perfecto para sustituir a la carne. Poner un buen pescado en la mesa, cocinado a las mil maravillas será todo un acierto durante esta semana. Solo necesitamos combinarlo con los ingredientes adecuados para que brille y destaque aún más.
Este pescado es uno de los más apreciados en las cocinas del mundo. En las principales subastas de pescado se ha llegado a pagar más de 1 millón de euros en Tokio por hacerse con el mejor ejemplar de atún. Si optamos por una preparación en crudo, al estilo japonés, deberemos tener en cuenta que antes hay que congelarlo. Siguiendo unos sencillos pasos y unas recetas como éstas incluiremos en nuestra dieta un pescado imprescindible.
Lunes, 13 de mayo
Primer plato: Ensalada de tofu, canónigos y nueces
Segundo plato: Atún encebollado al estilo de la abuela
Segundo plato: Ensalada de pasta con queso de cabra
Primer plato: Canelones caseros de atún
Segundo plato: Ensalada cobb
Primer plato: Tarta de tomate y atún
Segundo plato: Ensalada de quinoa
Postre: Bombones de cereza
Viernes, 17 de mayo
Primer plato: Atún al horno
Segundo plato: Sopa de cebolla casera
Postre: Tarta de naranja
Sábado, 18 de mayo
Primer plato: Pinchos con salmón y verduras
Segundo plato: Hamburguesas de atún y avena
Segundo plato: Pastel de cebolla
Postre: Trufas blancas
Con estas recetas conseguiremos un menú semanal equilibrado de la mano de una proteína muy especial. Existen muchas más recetas de pescado que nos ayudarán a traer a la mesa este pequeño manjar de forma mucho más sencilla. Preparar hamburguesas, albóndigas o croquetas es una opción que podemos utilizar en caso de no tener demasiado tiempo, las podemos congelar y estarán siempre listas.
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